#129. Buncis a la Sezchuan

Bahan Membuat #129. Buncis a la Sezchuan

1. 150-175 gr Buncis manis/ Baby buncis (resep asli 150).
2. 200 gr Dada ayam, di cincang (resep asli 100).
3. 1 btr Bawang bombay, cincang (resep asli 1/4).
4. 4 siung Bawang putih, cincang (resep asli 1).
5. 3 btr Bawang merah, cincang (tambahan dr sy).
6. 1 bh Cabe merah besar, potong serong (tambahan dr sy).
7. 5 bh Cabe rawit merah, potong serong.
8. 1 sdm Kecap saus tiram.
9. 1/2 sdm Kecap asin.
10. 1 sdm Kecap manis.
11. 1 sdm Saus tomat.
12. Secukupnya gula, garam, & merica bubuk.
13. 100 ml Air.
14. 2 sdm tepung maizena/kanji & sedikit air utk mengentalkan.
15. 2 sdm Margarin utk menumis buncis (tambahan dr sy).
16. 2 sdm Minyak & 1 sdm Margarin utk menumis bumbu (tambahan dr sy).

Langkah Memasak #129. Buncis a la Sezchuan

1. Aslinya buncisnya utuh, tp buncis sy potong jd 2 (spy enak maemnya). Tumis dng 2 sdm margarin spy buncis gurih ya (resep asli sedikit minyak), tumis sebentar aja spy buncis gak layu, ttap seger..kres-2.
2. Tumis bawang putih, bawang merah sebentar, lalu masukan bawang bombay & cabe.
3. Masukan ayam cincang, tumis hingga matang.
4. Masukan kecap saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat, merica, gula & garam.
5. Tambahkan air. Tes rasa..utk manis, asem & asinnya. Lalu masukan larutan maizena/tepung kanji, aduk-2 hingga kuah mengental.
6. Tata buncis diatas piring lalu siram dng kuah👍🤤.

Get Latest Recipe : HOME