Bahan Membuat Buncis SzeChuan
- 1 ikat buncis (skitar 20an batang) bersihkan dan buang ujung2nya.
- 150 gr daging sapi, cincang.
- 1/2 btr Bombai kecil, cincang halus.
- 3 siung Bawang putih, cincang halus.
- 1 bh Cabe merah besar, buang biji & potong2.
- 5 bh Cabe rawit (atau sesuai selera), iris serong.
- 1/2 sdm Saus tiram.
- 1 sdm Saus tomat.
- 1/2 sdm Gula pasir.
- 1 sdm Kecap manis.
- Sedikit Kecap asin.
- Secukupnya Garam & merica.
- 80 ml Air.
- 1/2 sdm Maizena, larutkan dgn 2sdm air.
Langkah Memasak Buncis SzeChuan
- Panaskan minyak, tumis buncis dengan sedikit garam hingga layu sambil terus diaduk. Angkat, tata di piring saji.
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih hingga harum. Masukkan cabe2an. Tumis hingga layu.
- Masukkan daging cincang, aduk2 hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, gula, garam & merica. Aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Sesuaikan garam & gula nya. Bila sudah pas tambahkan larutan Maizena sedikit2, sesuaikan kekentalannya.
- Tuangkan tumisan daging ke buncis yg sudah ditata. Sajikan.
Get Latest Recipe : HOME