Seblak Basah Bandung / Seblak Suki

Bahan Membuat Seblak Basah Bandung / Seblak Suki

  1. 200 gr kerupuk bawang mentah.
  2. 2 butir telur.
  3. 1 batang daun bawang, iris kasar.
  4. 500 ml air.
  5. Secukupnya suki.
  6. Air untuk merebus.
  7. Minyak untuk menumis.
  8. Bumbu halus :.
  9. 10 buah cabe merah rebus.
  10. 10 buah cabe rawit merah (sesuai selere pedesnya).
  11. 5 siung bawang putih.
  12. 5 butir bawang merah.
  13. 2 buah kencur (25 gr).
  14. Bumbu lainnya :.
  15. 40 gr gula merah.
  16. 1 sdm kecap manis.
  17. 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera).
  18. 1 sdt garam.
  19. 1/2 sdt kaldu bubuk non MSG.

Langkah Memasak Seblak Basah Bandung / Seblak Suki

  1. Rebus kerupuk bawang mentah kira-kira 1 menit, angkat, dan tiriskan..
  2. Panaskan sedikit minyak, kocok lepas telur, lalu bikin orak-arik, sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuangka air masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu-bumbu lain. Aduk rata. Masukkan kerupuk bawang yang sudah direbus, masak kembali hingga kuah mengental..
  4. Masukkan orak-arik telur, potongam daun bawang, suki, aduk rata sebentar, angkat. Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME