Bola Bola Ubi Ungu

Bahan Membuat Bola Bola Ubi Ungu

1. 1 1/2 buah ubi ungu yang sudah di kukus.
2. 2 sdm tepung tapioka.
3. secukupnya Gula dan garam.
4. Gula merah iris kasar (untuk isian).

Langkah Memasak Bola Bola Ubi Ungu

1. Hancurkan ubi ungu yang sudah dikukus hingga lembut.
2. Campurkan tepung tapioka dengan ubi kukus, kemudian uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
3. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk setengah lingkaran, sisakan sedikit bagian tuk memasukkan gula merah ke dalam adonan, terakhir buat adonan menjadi seperti bola.
4. Kemudian masukkan sebentar (10-15 menit) bola-bola yang sudah dibentuk ke dalam kulkas (agar tidak mudah hancur ketika digoreng).
5. Nyalakan kompor dengan api sedang, panaskan minyak, dan bola-bola ubi ungu siap untuk digoreng..
6. Goreng bolabola ubi ungu hingga nampak kuning kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Baiknya disajikan selagi hangat ya. Selamat menikmati😘.
7. NB: untuk isian bisa pakai coklat batang, keju, mesis, dan gula merah..

Get Latest Recipe : HOME