Kolak Bola ubi ungu

Bahan Membuat Kolak Bola ubi ungu

1. Bahan bola biji salak*.
2. 1/4 kg tepung tapioka (4000).
3. 1/4 kg ubi ungu (2000).
4. secukupnya Garam.
5. Air untuk merebus.
6. Bahan gula*.
7. 2 buah gula merah ukuran kecil (2000).
8. 2 sdm gula pasir / sesuai selera.
9. 1/2 sdt garam.
10. 500 ml air.
11. 2 lembar daun pandan.
12. secukupnya Larutan tapioka.
13. Bahan santan*.
14. 1 bks santan kara (3000).
15. 1 gelas air.
16. secukupnya Garam.
17. Daun pandan.

Langkah Memasak Kolak Bola ubi ungu

1. Kukus ubi sampai benar" matang. Jika sudah matang angkat dan haluskan..
2. Setelah halus masukan garam dantepung tapioka sedikit demi sedikit uleni sampai kalis..
3. Kemudian bentuk bulat adonan tsb. Smbil membulati panaskan air 500 ml untuk merebut bola ubi ungu tsb..
4. Rebus bola ubi sampai mengapung. Lalu tiriskan..
5. Siapkan panci masukan air,gula merah, garam gula pasir, dan daun pandan lalu aduk agar tdk gosong. Setelah mendidih masukan bola ubi ungu di saur gula tsb. Sisihkan.
6. Masukkan santan,air, garam dan daun pandan rebu sampai mendidih jangn lupa diaduk agar santan tidak pecah🤭.
7. Lalu sajikan bola ubi ungu dgn siraman kuah santannya..
8. Berurutan.

Get Latest Recipe : HOME