Bahan Membuat #7. Tusuk ubi bola-bola
- 450 gr ubi kayu.
- 50 gr ubi kuning.
- 50 gr ubi ungu.
- Secukupnya garam.
- 1/2 sdt vanili.
- 1 bungkus agar-agar putih.
- 5 sdm gula putih (tergantung selera) di ubi, 4 sdm di bumbu luar.
- 2 tepek gula merah + 150 ml air masak (dicairkan utk kuah).
- 1/2 kelapa parut.
- 1/2 kelapa (ambil santan kentalnya).
- Daun pisang.
- Pewarna & perasa.
- Kuning-durian (tenggelam warnanya karna dominan ungu).
- Hijau-pandan.
- Cokelat-mocca.
Langkah Memasak #7. Tusuk ubi bola-bola
- Bersihkan dan parut semua ubi.
- Kukus kelapa parut + garam + vanili + gula putih 4 sdm. Alasi daun pisang (jika ada). Kukus selama 10-15menit.
- Setelah ubi diparut masukan gula putih, agar-agar, vanili, santan dan garam. Aduk rata hingga tercampur semua bahan.
- Bagi 3 bagian dan masukan warna rasa di masing-masing wadah.
- Bentuk bola semuanya dan kukus selama 15-20 menit. Siap disajikan dg parutan kelapa dan gula merah. Nb:difoto ada plastik itu didalamnya kuah bumbu gula merah yang mau saya bagikan ke tetangga 😊.
Get Latest Recipe : HOME