Roti Empuk No Ulen dengan Metode Tangzhong

Bahan Membuat Roti Empuk No Ulen dengan Metode Tangzhong

1. Biang:.
2. 5 sdm tepung terigu.
3. 250 ml air/susu cair.
4. Bahan :.
5. 500 gr tepung terigu cakra.
6. 50 gr tepung terigu segitiga.
7. 25 gr susu bubuk full cream.
8. 1 sdm fermipan.
9. 7 sdm gula pasir.
10. 3 kuning telur.
11. 50 ml air.
12. 50 gr margarin dicairkan.
13. 1 sdt garam.

Langkah Memasak Roti Empuk No Ulen dengan Metode Tangzhong

1. Membuat biang dengan cara: tepung dan susu/air dimasak di atas api kecil, aduk-aduk sampai meletup.
2. Di baskom siapkan campuran tepung, susu bubuk, gula dan fermipan.
3. Campur biang ke dalam adonan, diaduk-aduk sampai merata lalu tuangi kuning telur dan air.
4. Selanjutnya tuang margarin cair dan garam.
5. Aduk-aduk atau uleni bentar sampai merata.
6. Diamkan selama 1 jam.
7. Bagi menjadi 15 bagian, isi dengan sosis atau isian lain sesukanya.
8. Olesi dengan kuning telur.
9. Panggang dengan api atas bawah selama 20 menit.
10. Sajikan.

Get Latest Recipe : HOME