Bahan Membuat Babi Panggang (Teflon) Kecap
- 2 kg daging babi pilih bagian paha.
- 7 siung bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 1 sendok makan ketumbar.
- 4 butir kemiri.
- 2 sendok makan gula merah.
- 2 sendok teh garam halus.
- 6 sendok makan kecap manis (optional,bisa ditambah lagi).
- Untuk sambal kecap :.
- 6 cabe rawit (kalau suka pedas bisa ditambah).
- 4 siung bawang merah.
- 1 butir tomat.
- 4 sendok makan kecap manis.
Langkah Memasak Babi Panggang (Teflon) Kecap
- Haluskan: Ketumbar,kemiri,bawang merah,bawang putih, garam Dan gula merah..
- Potong memanjang daging babi, memotong jangan terlalu kecil karena bisa keras..
- Lumuri daging babi yang sudah dipotong memanjang. Diamkan dengan bumbu (marinated) minimal 1 jam di dalam kulkas..
- Susun daging di dalam Teflon tutup rapat. Panggang dengan api sangat kecil. Jangan ditinggal terlalu lama harus sering dilihat nanti gosong..
- Jika daging sudah mengeluarkan air dan setengah matang, tuang merata 3 sendok makan kecap manis. Tutup lagi teflonnya..
- Setelah 10 -15 menit balik daging sisi bawah ke bagian atas, tuang merata 3 sendok makan kecap manis..
- Setelah air mengering, matikan api. Dan angkat..
- Potong tipis-tipis daging babi panggang..
- Untuk sambal kecap: Iris tipis, bawang merah, cabe rawit Dan tomat. Campur dengan 4 sendok makan kecap manis..
Get Latest Recipe : HOME