Bahan Membuat Char Siu Madu🍯🐷
- 500 gr Kaksim Kembang iris tebal 2 - 3 cm/ fillet ayam.
- 3 sdm Bumbu Charsiu bbq (merk lee kum kee).
- 1 sdt angkak(didihkan di air panas sebentar, uleg halus).
- 1 sdm saus tiram.
- 2 siung Bawang putih parut halus.
- 1/2 sdt jahe parut halus.
- 3 bh bunga lawang/pekak haluskan(jgn di skip).
- 1 sdm bumbu ngohiong /5 spice powder.
- 4-5 sdm madu.
- 1 sdm minyak wijen.
- 1 sdm Angciu.
- Secukupnya pewarna merah.
- Secukupnya garam, gula.
- Bahan Olesan : aduk rata utk dipanggang diteflon nanti.
- 1 sdm bumbu Charsiu bbq lee kum kee.
- 1 sdm madu.
Langkah Memasak Char Siu Madu🍯🐷
- Siapkan bahan...
- Cuci bersih daging, Keringkan daging dng paper towel.. Tusuk2 daging dng garpu (supaya meresap) taburi secukupnya garam dan gula.
- Mix semua bumbu👉 Marinated dagingnya, beri pewarna setiap permukaan 1 tetes red colour, kuas rata.. Bolak balik.. masukkan kontainer tertutup, diamkan semalaman/ min 3 jam👉 Simpan dikulkas..
- Keesokan harinya Tata satu2 di loyang (alasi dng alumunium foil).Rak bawah diisi air. Panaskan Oven 180 °C.. panggang sekitar 30 menit.sampai keluar minyak juicynya..tes kematangan....
- Air rendaman daging 👉 didihkan sebentar, sisihkan.. Ini utk cocolannya nanti...
- Panggang sebentar di teflon, beri sedikit minyak hasil bakaran, sambil dioles bumbu oles.. Panggang sebentar setiap sisi bolak balik..sampai warnanya cantik..glossy mengkilap,menggiurkan.. Wkkwwk 😂.
- Matikan api.. Angkat..saya suka yg masih juicy.. Hauceeee level dewa pemirsahhh 😂😂...(^_-)😎... DONE...🙆.
- Potong- potong iris serong tipis charsiu madu..so yummyy... Sajikan dng saus cocolan (item 5 tadi)....hmmm..enakkk bangeetttt iniii... 😍😍😍😘👍resto kaca mata😎 lewattt pemirsahhh 🤣🤣.
Get Latest Recipe : HOME