Bola Ubi Nenek saya memang juara kalau soal bebikin jajanan. Nenek saya pandai sekali membuat kue mata roda, getuk ataupun hanya singkong yang digoreng, tapi bagi saya ondol selalu juara. Sebenarnya bola-bola ubi goreng bukan jenis makanan baru, di kampung halaman saya di Paron, Ngawi.

Bahan Membuat Bola Ubi

  1. 3 buah ubi kuning sedang.
  2. 5 sdm tapioka.
  3. 2 sdm maizena.
  4. 1/2 sdt baking powder.
  5. 2 sdm gulapasir.
  6. sejumput garam.

Langkah Memasak Bola Ubi

  1. Kukus ubi, dan haluskan.
  2. Campur dengan semua bahan. lalu bulatkan..
  3. Goreng di api sedang, tunggu berkulit kalu segera di kempis2kan dengan cara di tekan2, hingga matang..

Untuk membuat bola-bola ubi goreng ada dua kali proses tahapan memasak yaitu mengukus dan menggoreng. Cuma aku belom pernah nyoba yang ubi ungu Mba, seringya yang kuning, tampilannya ceriaa. Bola ubi kopong cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya. Bola-bola ubi jalar isi keju ini camilan yang sangat mudah sekali membuatnya. Selain mudah, murah, rasanya juga lezat.

Get Latest Recipe : HOME