Cumi Asin Lombok Ijo

Bahan Membuat Cumi Asin Lombok Ijo

1. 250 gr cumi asin.
2. 13 lombok ijo diiris.
3. 3 tomat ukuran kecil.
4. 1 lembar daun salam.
5. 2 lembar daun jeruk.
6. 1 cm lengkuas.
7. 1 ruas jahe.
8. 1 sdm garam.
9. 1/2 sdm gula.
10. 1 sdt totole.
11. Jeruk nipis.
12. 1 sdm minyak goreng.
13. Bumbu Kasar.
14. 7 cabe rawit merah.
15. 7 cabe hijau.
16. 8 siung bawang merah.
17. 5 siung bawang putih.

Langkah Memasak Cumi Asin Lombok Ijo

1. Cuci bersih cumi asin, potong sesuai selera dan beri perasan jeruk nipis supaya tidak amis diamkan 10 menit. Kemudian rebus 1-3 menit sisihkan..
2. Siapkan semua bahan bumbu kasar, ini boleh diuleg atau diblender kasar. Tomat dan daun jeruk diiris tipis. Lengkuas dan jahe dimemarkan. Iris cabe hijau sisihkan..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu yg diblender kasar masukkan daun salam, lengkuas dan jahe. Biarkan sampai matang baru masukkan irisan cabe hijau.
4. Setelah cabe hijau layu masukkan cumi asin yang sudah direbus tadi kemudian bumbui garam, gula, totole. Aduk-aduk, masukkan irisan tomat dan daun jeruk..
5. Matikan api, cumi asin lombok ijo siap jadi santapan untuk buka puasa nanti.

Get Latest Recipe : HOME