Mangut Ikan Asap (Semarang)

Bahan Membuat Mangut Ikan Asap (Semarang)

1. 4 lonjor ikan pari asap.
2. tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong.
3. 2,5 gelas santan.
4. Sedikit air.
5. 4 buah cabe rawit merah.
6. Bumbu Halus :.
7. butir Merica.
8. 2 siung bawang putih.
9. 1 ruas jari kencur.
10. 3 butir kemiri.
11. Bumbu iris :.
12. 3 siung bawang putih.
13. 3 siung bawang merah.
14. 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas).
15. 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas).
16. Bumbu cemplung :.
17. 1 serai.
18. 2 lebar daun jeruk purut.
19. 1 lembar daun salam.
20. 1 ruas jari lengkuas geprek.
21. secukupnya Garam.
22. Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa.
23. secukupnya Kaldu jamur.

Langkah Memasak Mangut Ikan Asap (Semarang)

1. Siapkan ikan pari asap cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung...masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu...lalu masukkan potongan tempe semangit..
3. Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat.

Get Latest Recipe : HOME