Bahan Membuat Mangut Tengiri Panggang Pedas
- 6 irisan ikan tengiri panggang (udah digoreng dari kampung).
- 1 bks santan kara (maklum anak kos).
- cabe rawit & cabe merah sesuai selera (ingat cabe mahal).
- 1 lbr daun jeruk nipis tanpa tulang.
- 1/2 serai memarkan.
- 4 bji bawang merah.
- 2 bji bawang putih.
- 1 bji kemiri.
- 1 lbr daun salam.
- secukupnya ketumbar.
- secukupnya lengkuas.
- secukupnya jahe.
- secukupnya kencur.
- secukupnya kunir.
- secukupnya minyak goreng.
- secukupnya garam, gula, royko.
Langkah Memasak Mangut Tengiri Panggang Pedas
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe merah, cabe rawit, kunir, jahe, kencur.
- Siapkan magicom, masukkan minyak. Tutup dan pencet cook tunggu hingga panas.
- Setelah minyak panas masukkan bumbu yang sudah dihaluskan (tutup magicom kembali sekitar 2-3menit).
- Kemudian masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam dan tumis sebentar.
- Tambahkan air (1 1/2 gelas blimbing atau sesuai selera) tambahkan gula, garam, royko (sesuai selera) tutup magicom kembali tunggu hingga mendidih.
- Masukkan santan aduk dan masukkan ikan tengiri tunggu hingga mendidih.
- Angkat dari magicom dan siap disantap ^^,.
Get Latest Recipe : HOME