Mangut Lele ala ala

Bahan Membuat Mangut Lele ala ala

1. 9 ekor Lele panggang.
2. Santan kelapa (2 bungkus kara) atau 1 butir kelapa.
3. 2 sdm Minyak goreng.
4. secukupnya Garam.
5. Gula jawa.
6. Micin.
7. Bumbu halus.
8. 10 siung Bawang merah.
9. 5 siung Bawang putih.
10. 3 cm Kunyit.
11. 3 cm Kencur.
12. 3 cm Jahe.
13. 3 lembar Daun salam.
14. 4 lembar Daun jeruk.
15. 1 batang Sereh.
16. Lengkuas.
17. 6 buah Cabai merah besar.
18. sesuai selera Cabai rawit merah.

Langkah Memasak Mangut Lele ala ala

1. Blender semua bahan bumbu halus kecuali daun-daunan dan cabai rawit..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum. Masukkan daun sereh salam dan daun jeruk.
3. Masukkan garam vetsin dan gula merah.
4. Masukkan santan tunggu sampai mendidih, masukkan cabai rawit utuh, lalu masukkan lele.
5. Tunggu hingga lele matang dan bumbu meresap..
6. Mangut lele siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME