🐟Mangut Ikan Lele

Bahan Membuat 🐟Mangut Ikan Lele

1. 4 ekor Ikan lele (1/2 kg).
2. 5 buah cabai merah besar (iris serong).
3. 5 buah cabai hijau besar (iris serong).
4. 4 lembar Daun salam.
5. 5 lembar daun jeruk.
6. 2 batang serai.
7. 2 cm Laos & 3cm jahe (dipeprek/dimemarkan).
8. 50 gr Fiber cream di tambahkan air hangat secukupnya.
9. secukupnya garam, gula pasir & kaldu jamur.
10. minyak goreng secukupnya untuk menumis.
11. Bahan marinade lele.
12. 1 buah jeruk nipis ambil airnya.
13. 5 gr ketumbar bubuk.
14. secukupnya garam.
15. minyak goreng secukup'nya untuk merendam lele.
16. Bumbu halus.
17. 30 gr bawang merah.
18. 20 gr bawang putih.
19. 8 gr cabe rawit.
20. 7 butirkemiri.
21. 1 sdt ketumbar.
22. 80 gr cabe merah besar.
23. 3 cm kencur.
24. secukupnya gula pasir.
25. secukupnya air.

Langkah Memasak 🐟Mangut Ikan Lele

1. Pertama ikan lele yg sudah di bersihkan kemudian di marinasi terlebih dahulu..
2. Setelah itu panggang/bakar ikan lele di atas pan, angkat dan tiriskan.
3. Blender/haluskan semua bumbu halus.
4. Tumis bumbu halus dengan minyak (agar tidak bau langu) sampai harum.
5. Tambahkan bumbu ketumbar, lengkuas/ Laos, Daun salam, daun jeruk, sereh.
6. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
7. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya.
8. Masukan fiber creme, aduk-aduk hingga rata.
9. Masukan ikan lele yang sudah di bakar/di panggang hingga matang..

Get Latest Recipe : HOME