Cumi Lombok Ijo

Bahan Membuat Cumi Lombok Ijo

1. 1/2 kg cumi segar.
2. 4 siung bawang putih.
3. 5 siung bawah merah.
4. 5 buah cabai hijau besar.
5. 3 buah cabai rawit.
6. 1 buah serai.
7. 2 lembar daun salam.
8. 1/4 ruas lengkuas.
9. 2 iris kulit jeruk.
10. 3 buah tomat hijau.
11. secukupnya Gula.
12. secukupnya Garam.
13. 1 bungkus penyedap rasa (masako).
14. 1/4 ruas jahe.
15. 250 ml air.

Langkah Memasak Cumi Lombok Ijo

1. Bersihkan cumi buang tintanya, lalu rebus cumi sampai agak lunak, kemudian tiriskan.
2. Potong bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe hijau besar, cabe rawit dan tomat sesuai selera). Karena tomat hijau nya ngga ada saya pake tomat warna merah 🤭.
3. Tumis bumbu yang sudah dipotong, serai, lengkuas, jeruk, salam tumis hingga bumbu matang dan tambahkan 250 air.
4. Masukkan tomat dan cumi, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tumis hingga matang lalu sajikan.

Get Latest Recipe : HOME