Aku pecinta pisang, suka bgt semua makanan berbahan pisang.
Tapi klo utk Banana Cake, jatuh cinta sama resep ini, sumber dari all recipes, tp sudah q modifikasi sesuai.
Resep Super Moist Steamed Chocolate Cake (Kue Coklat Kukus).
Bahan Membuat Moist Marble Cake / Marmer Cake Moist (beneran moist loooh, nyoklat dan buttery, recommended!)
- 120 gr butter, suhu ruang.
- 180 gr gula kastor, (gula pasir butiran halus).
- 3 butir telur uk besar, (sy pake telur yg berat sm cangkangnya 65 gram).
- 1/2 sdt vanilla extract.
- 75 ml susu evaporasi, (sy pake merk F&N).
- 50 ml air.
- Bahan kering : (diayak).
- 160 gr terigu serbaguna.
- 10 gr susu bubuk full cream.
- 1 sdt baking powder.
- 1/4 sdt garam.
- Pasta coklat : (campur hingga halus).
- 35 gr coklat bubuk.
- 3 sdm air panas.
Langkah Memasak Moist Marble Cake / Marmer Cake Moist (beneran moist loooh, nyoklat dan buttery, recommended!)
- Panaskan oven suhu 175'C, siapkan loyang loaf medium, sy pake uk 20x10cm, oles margarin lalu alasi baking paper, sisihkan..
- Kocok butter hingga pucat, masukkan gula secara bertahap,sambil dikocok hingga pucat mengembang kurleb 5-7 menit..
- Masukkan telur satu persatu, kocok 1 menit sebelum telur selanjutnya dimasukkan, lalu terakhir masukkan vanilla, kocok rata..
- Atur kecepatan mixer di paling rendah, masukkan separo bagian bahan kering, kocok asal rata, lalu masukkan susu evaporasi dan air, kocok lagi hingga rata..
- Masukkan sisa bahan kering, kocok hingga benar2 rata, matikan mixer..
- Ambil 1/4 adonan, campur dengan pasta coklat (aduk balik/ aduk lipat)..
- Tuang adonan di loyang secara bergantian, buat motif marmer, hentakkan loyang sebelum dimasukkan ke oven..
- Panggang selama 50-60 menit atau hingga matang, lakukan tes tusuk..
- Fresh from my oven!.
- Dinginkan di rak kawat sebelum di potong-potong, sy jg siramin chocolate glaze sederhana di atasnya, jadi tambah mantapppss!! SUPER MOIST, BUTTERY and CHOCOLATE.. (resep chocolate glaze sy : 3 sdm coklat bubuk + 3 sdm susu cair, aduk rata lalu tambahkan 3 sdm icing sugar,aduk hingga halus pake whisker, klo kurang manis bs ditambah icing sugarnya yaa).
- Yuuum..yuk dicoba.
Get Latest Recipe : HOME