Ada sisa pisang uli, pengen dibikin kue nagasari tapi aku kalo masalah bungkus-bungkus pake daun pisang belepotan gak bisa.
Akhirnya lihat resep dari mbl JE deBloom yang pakai loyang.
Ini bikin setengah resep aja ya.
Bahan Membuat Nagasari loyang saus gula merah
- 6-7 buah pisang raja.
- 200 gr tepung beras.
- 50 gr tepung tapioka.
- 750 ml santan kekentalan sedang.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt vanilli.
- 3 sdm gula.
- 2 lmbr daun pandan.
- secukupnya Gula merah.
- Secukupnya pasta pandan.
Langkah Memasak Nagasari loyang saus gula merah
- Rebus santan bersama gula, garam, pandan 1 lbr, sampai mendidih. Matikan api, dinginkan.
- Potong" buah pisang.
- Masukkan tepung beras, tepung tapioka, vanilli kedalam santan, aduk sampai merata, lalu saring. Bagi adonan menjadi 4, satu bagian diberi pasta pandan 2tetes..
- Siapkan loyang, lumuri sdikit minyak goreng agar tdk lengket. Siapkan juga kukusan beri serbet bersih di tutupnya..
- Panaskan kukusan, beri sehelai daun pandan di kukusannya, setelah itu tuang 1/4bagian adonan kedalam loyang, kukus 5 menit.
- Lalu beri susunan pisang diatas adonan pertama tadi, setelah pisang tambahkan lagi 1/4 bagian adonan, kukus lagi 5menit.
- Tuang lagi 1/4 bagian adonan warna hijau, kukus lagi 5menit.
- Letakkan lagi potongan pisang diatas adonan hijau, lalu tutup potongan pisang dg sisa adonan yg ada, lalu kukus 18mnit.
- Kukus sebentar gula merah lalu lumatkan dg sendok.
- Setelah nagasari matang tunggu sampai dingin, me=celup loyangnya di ember isi air biar cepet. Keluarkan dari loyang.
- Siram dengan saus gula merah.
- Selamat menikmati.
Nagasari Loyang resep ada di setiap foto ya Bun. Lapisan putih: campur agar-agar, bubuk santan, air, dan gula pasir kemudian aduk hingga rata. Siapkan loyang puding, tuang setengah adonan putih ke. Angkat dan sajikan dengan saus gula. Cara membuat saus gula: Campurkan santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan yang sudah disimpulkan.
Get Latest Recipe : HOME