Bahan Membuat Marmer Cake
- Bahan 1.
- 200 gr butter (wijsman).
- 130 gr margarin (blueband cake & cookie).
- 100 gr gula halus.
- 8 kuning telur.
- 200 gr terigu protein rendah (kunci biru).
- 20 gr susu bubuk full cream (dancow merah).
- Bahan 2.
- 6 putih telur.
- 1 sdm air lemon (bisa diganti jeruk nipis/jeruk kunci).
- 100 gr gula pasir.
- Bahan 3.
- 2 sdm bubuk coklat (vanhouten).
Langkah Memasak Marmer Cake
- Panaskan oven suhu 170°C api atas bawah. Siapkan loyang, kalau yang anti lengket cukup oles tipis margarin. Kalau loyang aluminium, oles margarin & tabur tepung. Ayak terigu & susu bubuk, sisihkan..
- Mixer butter, margarin & gula halus hingga pucat, cukup 5menitan dengan kecepatan tinggi. Masukkan kuning telur 1 per 1. Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, tambahkan tepung & susu bubuk bertahap, 3 tahap. Setelah tercampur rata semua, sisihkan..
- Mixer putih telur dengan tangkai mixer yang bersih. Setelah mulai berbusa, masukkan air lemon. Kemudian tambahkan gula pasir bertahap 3 kali hingga habis. Naikkan kecepatan mixernya secara bertahap dari speed terendah hingga tertinggi supaya kokoh. Dimixer hingga stiff peak..
- Ambil 1/3 adonan putih telur, tambahkan ke adonan butter. Aduk balik atau aduk pelan dengan wisk hingga rata. Ulangi hingga kedua adonan tercampur rata..
- Bagi 2 adonan. Tambahkan coklat bubuk ke salah 1 adonan. Sebelumnya coklat bubuk diayak dulu ya..😊.
- Tuang adonan ke loyang, bisa di selang atau sesuai keinganan..
- Panggang selama 50menit atau hingga matang sesuai dengan oven masing-masing. Tes tusuk untuk mengecek kematangannya. Setelah matang kluarkan dari loyang dan didinginkan..
Get Latest Recipe : HOME