Bahan Membuat Marmer Cake Hias
- 8 kuning telur.
- 7 putih telur.
- 250 gr gula halus.
- 50 gr susu bubuk.
- 130 gr margarin dingin.
- 200 gr butter dingin.
- 200 gr tepung kunci.
- pasta coklat secukupnya (aku skip).
- secukupnya coklat bubuk.
- 1/2 sdt Cream of tartar.
Langkah Memasak Marmer Cake Hias
- Pisahkan kuning telur dan putih telur.
- Dalam mixer bowl masukkan margarin, butter, gula halus kocok sampai pucat saja (kurang lebih 5 menit) jangan terlalu lama mengocok, dapat membuat cake menjadi kering.
- Masukkan kuning telur satu persatu hingga tercampur rata, wajib satu persatu ya. agar adonan tidak pecah. lakukan sampai telur habis.
- Lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk, kocok sebentar sampai rata saja.
- Kocok putih telur bersamaan dengan cream of tartar dengan kecepatan rendah sampai berbuih.
- Kemudian kocok lagi dengan kecepatan sedang sampai buih menghilang dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga kaku (jika wadah dibalik, putih telur tidak akan jatuh).
- Masukkan kocokan putih telur menjadi 3 tahapan dan aduk rata dengan teknik aduk balik.
- Ambil 1/3 adonan lalu beri coklat bubuk, aduk rata dengan teknik aduk balik.
- Tuang kedalam loyang secara bergantian adonan putih dan coklat, buat pola sesuai selera.
- Oven dengan api bawah suhu 175 derajat celcius selama 45 menit atau sesuaikan oven masing-masing.
- Hias sesuai selera.
Get Latest Recipe : HOME