Selat Solo / Bistik Jawa bistik Jawa Bingung punya daging mau dimasak apa. Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda.

Bahan Membuat Selat Solo / Bistik Jawa

  1. BAHAN[1] Bistik Daging :.
  2. 300 gr daging sapi.
  3. 5 sdm tepung roti.
  4. 1 sdt garam.
  5. 1 sdt kaldu jamur.
  6. 1 butir telur.
  7. 1/2 sdt lada bubuk.
  8. 2 siung bawang putih.
  9. 1/2 buah bawang bombay.
  10. BAHAN[2] Kuah :.
  11. 600 ml kaldu sapi(air rebusan daging & tulang sapi).
  12. 2 siung bawang putih cincang.
  13. 2 siung bawang merah halus.
  14. 1/2 buah bawang bombay potong tipis.
  15. 1 sdm kecap.
  16. 1 keping gula merah.
  17. 1 sdt kaldu jamur.
  18. 1/2 sdt pala bubuk.
  19. 1/2 sdt lada bubuk.
  20. 1/2 sdt cuka *optional.
  21. Secukupnya Gula dan Garam.
  22. 1 sdt maizena *larutkan.
  23. Bahan[3] Pelengkap :.
  24. 3 batang buncis potong korek api.
  25. 1/2 buah wortel potong korek api.
  26. 1 buah kentang potong korek api.
  27. 1 butir telur pindang.

Langkah Memasak Selat Solo / Bistik Jawa

  1. Giling daging sampai halus.
  2. Masukkan semua Bahan[1] lalu giling kembali.
  3. ✔️Kepal kepal daging giling sampai padat lalu bentuk seperti gambar ini dan kukus kurang lebih 15 menit. Bs dengan aluminium foil ataupun daun pisang 📌pastikan rapat membungkusnya agar adonan daging tidak pecah. ✔️Jika kukusa. daging sudah sintal artinya sudah matang. ✔️ keluarkan dari pembungkus, tunggu sampai dingin. ✔️ Lalu potong-potong, ketebalan sesuai selera saja..
  4. Membuat Kuah : ✔️ Tumis bawang putih dan bawang bombay. ✔️Jika sdh layu dan harum, masukkan air kaldu, menyusul masukkan semua bahan yg ada di list Bahan[2]. Jangan lupa gula merahnya. ✔️ Koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan. Larutan maizena. Lalu sisihkan. 📌Hasil akhir kuah, memang tidak terlalu kental ya untuk selat solo😉.
  5. Bahan Pelengkap : ✔️Rebus buncis dan wortel. ✔️Goreng kentang ✔️Belah jadi 2 telur pindangnya.
  6. Jika sudah jadi semua. Tata bahan pelengkap di piring. Tambahkan daging bistik, siram dengan kuahnya. Bisa ditambahkan saos sambal dan mayonaise. Lalu hidangkan. Selamat mencoba💕.

Masakan Jawa yang spesial bisa jadi menu keluarga Anda. Dari bistik daging yang empuk, selat solo yang segar hingga mie Jawa yang mlekoh bumbunya. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.

Get Latest Recipe : HOME