Bahan Membuat Es Krim buah Naga
- 200 gr Buah Naga.
- 100 gr Gula pasir.
- 250 ml Air putih (1).
- 50 gr Susu bubuk (Sy, Full Cream).
- 110 gr Susu Kental Manis Putih (3 Sachet, SKM).
- 125 ml Air Putih (2).
- 15 gr Tepung Maizena.
- 1 sdt SP (Munjung).
- Sejumput Garam.
Langkah Memasak Es Krim buah Naga
- Blender buah naga, bersama air (1), Lalu campurkan gula pasir, susu bubuk, susu kental manis dan sejumput garam, kemudian saring dan masak hingga mendidih.
- Larutkan tepung maizena, bersama air (2), lalu masukkan kedalam adonan buah tadi, masak kembali sampai adonan meletup letup.
- Matikan api, tuang adonan kedalam wadah bertutup, dinginkan suhu ruang, kemudiam masukkan kedalam frezer hingga beku, kurleb 8 jam, (Saya buatnya malam, sebelum tidur ☺).
- Setelah beberapa jam membeku, (saya pagi harinya) keluarkan adonan es krim dari frezer.
- Tim Sp, sampai meleleh, dan dinginkan kembali suhu ruang.
- Kerok2 adonan es krim, pindahkan ke mangkuk mixing, lalu mixer bersama sp, sampai mengembang lembut 2-3 kali lipat Kurleb 20-30 menit.
- Lalu tuang ke wadah bertutup, atau dalam cup2, untuk dibekukan kembali..
- Setelah beku es krim buah naga homemade, siap di nikmati.
- .
Get Latest Recipe : HOME