Bistik Daging Banjarmasin

Bahan Membuat Bistik Daging Banjarmasin

1. 1/2 kg daging sapi,potong,cuci.
2. 30 gr gula merah.
3. 1 sdt cuka makan.
4. secukupnya Kecap manis.
5. 1 sachet royco daging.
6. 2-3 buah kentang,kupas,potong,cuci.
7. Bumbu halus I(kering):.
8. 3 bj kapulaga.
9. 1 bunga sisir(bunga lawang).
10. 2 bj cengkeh.
11. 1 sdm adas manis.
12. 1/2 ruas kelingking pala.
13. 1/2 sdt merica bubuk.
14. 5 cm kayu manis.
15. Bumbu II(ulek/blender):.
16. 10 siung bawang merah.
17. 4 siung bawang putih.
18. 7 bj kacang kenari,kupas.
19. Pelengkap :.
20. Daun seledri,iris halus.
21. Bawang merah goreng.

Langkah Memasak Bistik Daging Banjarmasin

1. Siapkan bahan :Campur daging,gula merah,royco,kecap manis,cuka,garam secukupnya,aduk,sisihkan.
2. Ulek bumbu yg kering,adas manis,cengkeh,kapulaga + pala,bunga sisir dengan sedikit air agar mudah menguleknya hingga halus,lanjut ulek kembali bamer dan baput,kacang kenari kupas hingga halus..
3. Tumis bumbu hingga wangi,masukan daging,kayu manis,gulpas,garam,kecap manis kalo masih dirasa kurang,aduk rata hingga daging sudah berubah warna,tambahkan air 2-3 kali hingga daging empuk,sebelum airnya menyusut,masukan kentang,biarkan hingga kentang empuk,tes rasa,dan matikan api..
4. Bistik Daging Banjarmasin sudah siap disajikan untuk menu sahur keluarga..

Get Latest Recipe : HOME