Gudeg Yogya

Bahan Membuat Gudeg Yogya

1. 1/2 kg nangka muda.
2. 42 g kerupuk kulit.
3. 1 batang sereh.
4. 3 lembar daun salam.
5. 4 lembar daun jeruk.
6. 1/4 sdt merica bubuk.
7. 3 sdt garam.
8. 2 sdt gula.
9. 6 sdm kecap manis.
10. 1 bks kecil santan kara.
11. 7 g asam jawa.
12. 2 cm loas.
13. Bumbu Halus.
14. 4 siung bawang putih.
15. 5 siung bawang putih.
16. 1/2 sdt ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Gudeg Yogya

1. Cuci bersih dan rebus nagka sampai empuk.
2. Haluskan bumbu.
3. Cairkan asam jawa dengan sedikit air.
4. Siapkan sereh, salam, daun jeruk, dan loas. Geprek sereh dan loas.
5. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan sereh, salam, daun jeruk dan loas.
6. Tambahkan nagka yang sudah direbuh lalu aduk-aduk.
7. Tambahkan air, kecap, merica, gula, garam, cairam asam jawa. Aduk lalu tutup sampai bumbu meresap.
8. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan selera. Terakhir masukan kerupuk kulit dan aduk. Tunggu sebentar sampai kerupuk kulit layu, lalu matikan.
9. Waaaww siap disajikan kepada keluarga tercinta.

Get Latest Recipe : HOME