Gudeg Yogya Metode Presto

Bahan Membuat Gudeg Yogya Metode Presto

1. 750 g nangka muda(beli di tukang sayur).
2. 1/2 ons daun mlinjo.
3. 1 sucset kara 65 ml.
4. 8 btr telur ayam kampung.
5. Bumbu:.
6. 1 sdm ketumbar(boleh bulet boleh bubuk).
7. 2 buah bawang putih.
8. 5 buah bawang merah.
9. 2 buah kemiri/ muncang.
10. 2 lirang gula merah kecil.
11. 3 lbr daun salam.
12. 3 lbr daun jeruk.
13. 1 btg sereh.
14. 1 ruas laja.
15. 3 lbr daun jati untuk alas masak.

Langkah Memasak Gudeg Yogya Metode Presto

1. Siapkan bahan dan bumbu. Rebus nangka dg air panas sekitar 10 menit. Angkat tiriskan. Rebus telur, kupas sisihkan..
2. Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Taruh nangka yg sdh direbus ke presto, tambahkan semua bumbu, kara, air 500ml dan telur yg sdh dikupas. Tutup presto masak sekitar 45 menit..
3. Setelah 45 menit, matikan kompor, tunggu sampai tutup bisa dibuka. Beri garam,royco ayam, sambil dimasak lagi, hingga air saat. Cek rasa, matikan kompor, sajikan.

Get Latest Recipe : HOME