Bahan Membuat #10 Gudeg Yogya simpel enak 💕
- Bahan utama :.
- 1/2 kg Nangka muda(potong, cuci bersih).
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 4 butir kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- Bumbu cemplung :.
- 3 batang sereh (geprek).
- 3 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- 3 cm lengkuas (geprek).
- 75 gr gula jawa.
- 1 L santan.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya penyedap rasa.
- Bahan tambahan :.
- 3 telur puyuh (rebus, kupas).
- 2 telur ayam (rebus, kupas).
Langkah Memasak #10 Gudeg Yogya simpel enak 💕
- Siapkan bahan-bahan. Haluskan bumbu..
- Ambil panci. Tata. Mulai dari bumbu cemplung, bumbu halus, nangka, baru santan..
- Tutup rapat. Masak selama 2,5-4,5 jam..
- Saat santan sudah mulai menyurut, masukkan telur dan gula jawa lagi bila suka manis (saya skip karena suami tidak suka manis). Tutup lagi. Masak hingga kuah benar-benar menyusut..
- Setelah 4 jam. Gudeg siap disajikan..
- Note : biar lebih coklat warnanya, bisa ditambah daun jati atau daun jambu biji merah atau teh kantong tanpa aroma. Saya tidak memakai semuanya karena tidak ada hehe.
Get Latest Recipe : HOME