Mangut Cakalang Panggang

Bahan Membuat Mangut Cakalang Panggang

1. 500 gr cakalang cue (sy 2 ekor) suwir2.
2. 250 ml santan kental.
3. 1 butir telur ukuran besar.
4. 3 cm kunyit,.
5. 3cm lengkuas.
6. 5 butir bawang putih,.
7. 7 butir bawang merah.
8. Secukupnya bawang daun/kucai potong2 kurleb 1cm.
9. secukupnya Garam dan gula.
10. Cabe rawit dirajang halus (boleh skip).

Langkah Memasak Mangut Cakalang Panggang

1. Haluskan bawang merah,bawang putih,lengkuas dan kunyit,lalu tumis smp harum.
2. Lalu masukkan santan,cakalang suwir,dan bawang daun/kucai,aduk rata lalu tambahkan garam dan gula,tes rasa.
3. Aduk rata dan biarkan santan menyusut,kocok lepas telur dan campurkan dgn ikan cakalang,aduk cepat smp rata dan matang sempurna,matikan kompor dan biarkan dingin.
4. Setelah ikan dingin bungkus dgn daun pisang dan panggang dgn panggangan sate atau panggangan kompor,selesai dan mangut Cakalang siap disajikan dgn nasi hangat.

Get Latest Recipe : HOME