Mangut Ikan Panggang

Bahan Membuat Mangut Ikan Panggang

1. 1/2 kg ikan panggang/kepala ikan manyung.
2. 1 papan tempe.
3. 1 papan petai.
4. 100 ml santan kental.
5. 750 lt air.
6. Bumbu halus.
7. 6 siung bawang putih.
8. 4 siung bawang merah.
9. 10 buah cabe rawit.
10. 3 buah cabe merah.
11. 4 butir kemiri.
12. 2 ruas kunyit.
13. secukupnya Merica.
14. Bumbu pelengkap.
15. 1 lembar daun salam.
16. 2 lembar daun jeruk.
17. 2 ruas lengkuas.
18. secukupnya Garam.
19. secukupnya Gula pasir.
20. secukupnya Micin.
21. Minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Mangut Ikan Panggang

1. Haluskan semua bumbu halus. Kemudian ditumis bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum..
2. Setelah itu tambahkan santan ke dalam bumbu yg ditumis dan masak dengan api kecil hingga santan meletup2..
3. Potong tempe menjadi kotak2. Masukkan ikan pe dan tempe ke dalam santan dan tambahkan air. Masak hingga air mendidih..
4. Jika sudah mendidih tambahkan gula,garam dan micin. Koreksi rasa, jika sudah pas dan matang bisa disajikan..

Get Latest Recipe : HOME