Mangut Manyung Semarang

Bahan Membuat Mangut Manyung Semarang

1. 10 potong Ikan Manyung Panggang.
2. 5 potong Tahu, potong dadu.
3. 3 buah terong hijau, potong 3 cm.
4. Bumbu.
5. 12 siung bawang putih.
6. 8 siung bawang merah.
7. 2 ptg kencur 3 cm-an.
8. 3 lembar daun jeruk.
9. 6 iris lengkuas, digeprak.
10. 2 lembar daun salam.
11. Cabe Rawit Merah(biasanya disebut : cabe setan😁).
12. secukupnya Garam, Gula,.
13. 2 sachet Kaldu Jamur (atau. Sesukanya).
14. 2 sachet santan instan.

Langkah Memasak Mangut Manyung Semarang

1. Goreng Ikan Manyung Asap yang sudah dibeli. Ini optional sih. Saya lebih suka digoreng dulu. Biar lebih aman dari bakteri, dll... 😁.
2. Siapkan Bumbu.
3. Haluskan bumbu. Biasanya di uleg. Tapi, ini lagi pegel tangan. Pake chopper yang ada di rumah..
4. Tumis bumbu halus hingga kecoklatan, masukkan lengkuas, lalu tambahkan air. Setelah mendidih, masukkan Terong..
5. Setelah setengah matang terongnya, masukkan Ikannya, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, gula, garam sedikit. Lalu masukkan santan. Setelah agak mendidih, masukkan tahu putih. Terakhir masukkan Kaldu Jamur..
6. Saya pisahkan dengan yang tidak suka pedas. Terakhir, masukkan cabe setannya..

Get Latest Recipe : HOME