Mangut Lele Pedas

Bahan Membuat Mangut Lele Pedas

1. 5 ikan panggang (terserah ikan apa aja).
2. 1 buah tahu berukuran besar (potong jadi 4).
3. 1/2 bungkus santan instan (me:kara).
4. 1 ikat ini iaDaun kemangi.
5. 2 lbr Daun salam.
6. Sereh.
7. Bawang goreng (untuk taburan).
8. Bumbu halus:.
9. 4 siung Bawang putih.
10. 5 siung bawang merah.
11. Cabe rawit + cabe keriting (sesuai selera pedas).
12. Kunyit.
13. Lengkuas.
14. Kencur.
15. Kemiri.
16. Merica.
17. 2 lbr Daun jeruk.
18. Gula, garam, penyedap.
19. Secukupnya air.

Langkah Memasak Mangut Lele Pedas

1. Rebus/kukus tahu hingga matang dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama daun salam dan sereh hingga harum.
3. Tambahkan air sebagai kuah mangut, beri gula, garam, penyedap.
4. Kemudian masukkan ikan panggang dan tahu.
5. Kemudian masukkan juga 1/2 bungkus santan instan.
6. Masak hingga matang. Sebelum mematikan kompor, masukkan daun kemangi dan taburan bawang goreng. Aduk-aduk sebentar kemudian matikan kompor..
7. Mangut lele siap dihidangkan.

Get Latest Recipe : HOME