Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo

Bahan Membuat Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo

  1. 10 potong Ikan Pe/Pari (yg udh diasap/panggang).
  2. 1 bungkus santan Kara (campurkan dg air 500ml).
  3. 11 buah Cabe Rawit, haluskan.
  4. 4 siung Bawang Merah, haluskan.
  5. 3 siung Bawang Putih, haluskan.
  6. 2 ruas Kencur, haluskan.
  7. 6 buah Cabe Hijau, iris tipis.
  8. 2 batang Serai, digeprek/dimemarkan.
  9. 3 ruas Lengkuas, digeprek/dimemarkan.
  10. 2 lembar Daun Salam.
  11. 3 lembar Daun Jeruk.
  12. Gula, Garam, Kaldu Jamur (optional) disesuaikan dg selera rasa.

Langkah Memasak Mangut Ikan Pe/Pari Lombok Ijo

  1. Sediakan wajan & tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
  2. Masukkan Cabe Hijau yang sudah diiris tipis.
  3. Masukkan Lengkuas, Serai, daun Jeruk, daun Salam, masak sampai layu dan aduk sampai matang. Masukkan santan (yang sudah dicampur air) & diaduk sampai mendidih..
  4. Masukkan Ikan Pe/Pari, diaduk sampai matang & mendidih. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur(optional), sambil tetap diaduk hingga tercampur merata, cek/koreksi rasa..
  5. Sediakan wadah/mangkuk & Mangut Pe Lombok Ijo siap disajikan & disantap dg nasi hangat 👍🏻... selamat mencoba.
  6. .
  7. .

Get Latest Recipe : HOME