Mangut Super Pedas

Bahan Membuat Mangut Super Pedas

1. 4 potong ikan tengiri panggang.
2. 2 bungkus tempe.
3. 5 tahu.
4. 1 bungkus santan kara.
5. 5 siung bawang merah.
6. 2 siung bawang putih.
7. 7 cabai rawit atau lebih.
8. 3 cabai hijau.
9. secukupnya Daun bawang.
10. 2 lembar daun salam.
11. 3 cm lengkuas.
12. 2 sdt garam atau sesuai selera.
13. 1 sdt gula.
14. Catatan : ikan tengiri panggang bisa diganti ikan lain.

Langkah Memasak Mangut Super Pedas

1. Potong dadu tempe menjadi 8 buah dan tahu menjadi 10 buah (bentuk segitiga). Sisihkan..
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai hijau, lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai harum, kurang lebih 2 menit..
3. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis sebentar..
4. Masukkan air sekitar 5 gelas ukuran sedang. Aduk sampai air mendidih..
5. Masukkan potongan tahu, tempe, dan tengiri panggang. Tambahkan garam 2 sdt dan gula 1 sdt, atau sesuai selera. Tunggu kurang lebih 3 menit..
6. Masukkan daun bawang yang sudah diiris 2 cm. Aduk kembali..
7. Masukkan santan. Aduk dan biarkan sampai 15 menit. Mangut super pedas siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME