Pepes Ikan Pindang Sedap dan Gurih

Bahan Membuat Pepes Ikan Pindang Sedap dan Gurih

1. 8 ekor ikan pindang.
2. 1 butir kelapa, diparut.
3. secukupnya daun kemangi.
4. 4 lembar daun salam, dipotong jadi 2 per lembar.
5. 4 lembar daun jeruk, dipotong jadi 2 per lembar.
6. 1 batang sereh, diiris.
7. daun pisang untuk membungkus.
8. Bumbu Halus.
9. 8 siung bawang merah.
10. 5 siung bawang putih.
11. 3 butir kemiri.
12. 1 ruas jari kunyit.
13. 2 ruas jari jahe.
14. 1 ruas jari lengkuas.
15. 15 buah cabe merah keriting.
16. secukupnya gula aren.
17. secukupnya garam.
18. 1 buah tomat merah.

Langkah Memasak Pepes Ikan Pindang Sedap dan Gurih

1. Haluskan bumbu halus, kemudian campur dengan kelapa parut sampai rata..
2. Siapkan daun pisang, isi berturut-turut 1 irisan sereh, 1 potongan daun salam, daun kemangi, campuran bumbu+kelapa parut, 1 ikan pindang, tutup dengan bumbu dan daun kemangi lagi..
3. Gulung daun pisang dan semat kedua ujungnya dengan lidi..
4. Ulangi langkah kedua dan ketiga sampai ikan pindang,bumbu, dan daun kemangu habis..
5. Kukus sampai tanak dan bumbu meresap dalam daging ikan pindang, kira-kira 45 menit..
6. Bakar pepes sebelum disajikan dengan nasi hangat..

Get Latest Recipe : HOME