Pepes Tongkol Tandusan(Blondo)Khas Bali

Bahan Membuat Pepes Tongkol Tandusan(Blondo)Khas Bali

1. 2 ekor pindang tongkol buang durinya potong2.
2. Bumbu halus:.
3. 3 siung bawang putih uk besar.
4. 5 bj bawang merah.
5. 3 bj rawit(optional).
6. 3 cm kunyit.
7. 2 cm jahe.
8. 1 cm kencur.
9. 2 cm lengkuas.
10. 1 bh kemiri.
11. 1/2 sdt merica.
12. 1/2 sdt ketumbar.
13. 2 btng sere ambil putihnya iris halus.
14. Sejumput trasi.
15. 1/4 kg tandusan minyak klapa/blondo.
16. Gula pasir,garam,kaldu bubuk jamur.
17. 7 lbr daun salam.
18. secukupnya Daun pisang.

Langkah Memasak Pepes Tongkol Tandusan(Blondo)Khas Bali

1. Siapkan bahan cuci bahan lalu haluskan bumbu+tandusan campur rata.
2. Setelah tercampur rata masukin ikan tongkol yg udah d potong campur rata lalu bagi biar ikan kena bumbu merata siapkan daun pisang serbetin hgg bersih kasih daun salam lalu masukin adonan bntuk panjang sematkan.
3. Setelah semua adonan pepes habis lalu d kukus kurleb 30 menit setelah matang angkat dan setelah dingin bakar d wajan teflon.

Get Latest Recipe : HOME