Bahan Membuat Nasi/Nasek Karak vs Jukok Gesseng
- ❤ Bahan Nasi Karak ::.
- 2-3 piring Nasi semalem.
- 1/4 Kelapa tua.
- secukupnya garam, silahkan kalo mau pake penyedap.
- ❤ Bahan Jukok Gesseng (Ikan bumbu Sarden) ::.
- 6-8 iris pindang ikan Tongkol.
- 1 ptg Tahu putih (yg seribuan).
- 💕 Bumbu Ikan ::.
- 4 bh Lombok merah besar.
- 2 bh Tomat merah.
- sesuai selera cabe rawit.
- 3 mata asam Kandis.
- 1/2 sdt terasi.
- 2 cm kunyit.
- 1-1,5 sdm gula pasir.
- secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Langkah Memasak Nasi/Nasek Karak vs Jukok Gesseng
- Kupas kulit kelapa dan parut kasar spt bikin serundeng, sisihkan..
- Kukus nasi kurleb 5-10 menit saja, setelah itu campur/di urap dg kelapa parut yg sdh di bumbui dg garam silahkan kalo mau pake penyedap, aduk rata. Note: Kalo gak ada nasi semalem bisa juga dg nasi hangat yg baru di masak...sama enaknya, gurih..
- ❤ Cara buat jukok Gesseng (ikan bumbu sarden) :: Kukus tahu setelah itu potong dadu. Bersihkan ikan tongkol dr duri2 halusnya, sisihkan. Haluskan bumbu2 kemudian masak tanpa di tumis dg ikan tongkol, tahu sampe bumbu meresap & air susut/ tinggal sedikit (tapi gak sampe Sat ya) utk rasa manis asem gurih mirip Sarden. Punya saya sblmnya di bungkus dg daun pisang tapi bumbunya sama. Note: Bumbu ini jg bisa di buat pepes lho....enak banget...👌.
- Sajikan hangat Nasi Karak dg lauknya....👌.
- Kalo kurang pedas...bisa di nikmati dg sambal terasi...👌.
Get Latest Recipe : HOME