Rawon Daging

Bahan Membuat Rawon Daging

1. 500 gram daging sapi.
2. 1 batang sereh.
3. 5 daun jeruk.
4. 5 daun salam.
5. 1 ruas jahe.
6. 2 ruas laos.
7. 3 lt air.
8. Bumbu halus.
9. 8 bawang merah.
10. 5 bawang putih.
11. 2 buah kluwek.
12. 3 kemiri cincang di sangrai.
13. 1 jempol kunyit.
14. 3 sdm minyak.
15. Bumbu kering.
16. 2 sdm rata garam.
17. 2 sdm rata gula.
18. 2 sdt ketumbar.
19. 1.5 sdt lada bubuk.

Langkah Memasak Rawon Daging

1. Keluarkan kluwek dan rendam dalam air hangat agar lembut saat di blender. Siapkan bahan2 bumbu halus dan blender bumbu halus.
2. Potong daging kotak kecil2 dan siapkan bahan2.
3. Tumis bumbu halus sampai matang tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe, dan laoa tumis hingga wangi. Masukkan daging tumis hingga rata.
4. Tambahkan air dan tutup presto masak dengan api besar sampai presto berbunyi dan kecilkan api diamkan hingga 30 menit.
5. Keluarkan uap presto, koreksi rasa.
6. Rawon siap dihidangkan panas panas dengan kecambah dan telor asin.

Get Latest Recipe : HOME