Tumis Buncis a la Schezuan

Bahan Membuat Tumis Buncis a la Schezuan

1. 300 gr daging sapi/ayam giling.
2. 1/2 kg buncis/baby buncis, buang bagian ujungnya.
3. Bumbu.
4. 2 sdm minyak untuk menumis.
5. 1/2 buah bawang Bombay, cincang kasar.
6. 4 bh bawang putih, cincang halus.
7. 3 bh cabe merah besar, buang biji,iris tipis.
8. 3 bh cabe rawit, potong serong tipis.
9. 1 sdm saus tiram.
10. 2 sdm saus tomat.
11. 1/2 sdm kecap asin.
12. 2 sdm kecap manis.
13. 1/2 sdt garam.
14. 1 sdm Gula pasir.
15. 1/4 sdt lada bubuk.
16. 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dg 2 sdm air.
17. 100-200 ml air.

Langkah Memasak Tumis Buncis a la Schezuan

1. Panasakan 1 sdm minyak. Tumis bawang Bombay hingga harum. Masukkan bawang putih. Tumis hingga harum dan kuning kecoklatan..
2. Masukkan cabe iris. Aduk rata hingga cabe layu..
3. Masukkan daging giling. Tumis hingga daging berubah warna..
4. Tambahkan bumbu lainnya kecuali air dan larutan tepung maizena. Aduk rata..
5. Masukkan air dan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih. Cicipi dan sesuaikan rasanya lalu angkat..
6. Siapkan wajan lainnya. Panaskan 1 sdm minyak. Tumis buncis sebentar hingga agak layu..
7. Sajikan tumisan buncis dengan daging giling di atasnya. Siap dinikmati..

Get Latest Recipe : HOME